Как выбрать набор кухонных ножей

Дата: 04.01.2021

Нож является самым важным, обязательным и необходимым приспособлением для каждого повара. У любой хозяйки на кухне есть этот аксессуар, ведь без него нельзя провести практически ни одно стандартное действие, выполняемое в рамках приготовления блюда. Современные производители предлагают большое количество аксессуаров, которые отличаются по назначению, материалам производства, размерам лезвия и многим другим параметрам.

Каждые знают о необходимости иметь на кухне не просто инструмент для нарезания и шинковки, а действительно хороший нож, благодаря которому процесс приготовления пищи будет приятным. Именно этот аксессуар является главным помощником любого повара, даже если он собирается сделать самую обычную яичницу. Наборы кухонных ножей созданы специально для тех, кто хочет иметь под рукой всегда самые необходимые и подходящие модели для приготовления разных блюд.

Что входит в набор ножей

Обычно стандартные комплекты включают только те модели, без которых никак нельзя обойтись. Так, в них всегда присутствует нож для чистки овощей. Обычно это инструмент небольших размеров, лезвие и рукоятка которого не могут быть длиннее 10 сантиметров. С помощью такой модели очень удобно не только очищать кожуру, но также вырезать глазки из картофеля. Также в наборах всегда присутствует специальный филейный нож, предназначенный для разделывания рыбы и отделения мякоти от костей.

Также в наборах ножей всегда присутствует специальное приспособление для нарезки хлеба. Оно отличается от стандартных тем, что имеет большое, длинное лезвие с зубцами, хорошо разрезающими толстую корочку. В качественном комплекте всегда можно найти универсальный нож для нарезки и шинкования любых продуктов. Также там есть классический универсальный, называемый также ножом шеф-повара.

Подставки для набора ножей

Большинство вариантов продаются уже с подставкой или магнитной планкой, на которой будут крепиться. Нужно обращать внимание на то, из каких материалов выполнено это изделие. Такие характеристики, как гигиеничность, простота ухода, высокое качество и надежность, должны быть также и у подставок.

Чаще всего подставки под ножи делаются из металла или дерева. Оба варианта достаточно качественные, и любой из них действительно можно приобрести. Посмотреть варианты стоит на профессиональном сайте интернет-магазина www.tojiro.ru.